在上海开设食品销售或餐饮服务的企业，必须取得食品经营许可证才能合法经营。为了帮助大家更好地了解这一证书的办理流程、所需资料和办理条件，本文将详细介绍上海食品经营许可证代办理事宜。

一、食品经营许可证概述

食品经营许可证是食品药品监督管理部门对取得营业执照从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体进行审查批准后发放的许可凭证。它实行一地一证原则，有效期为5年，并整合了原有的食品流通许可证、餐饮服务许可证和食品卫生服务许可证。

二、办理流程及所需资料

1.填写申请表：首先，需要填写食品经营许可证的申请表，确保信息准确无误。

2.准备相关材料：

- 法人及从业人员的身份证复印件和健康证；

- 制定食品安全管理制度；

- 绘制店铺平面图，包括厨房、吧台、仓库、客座区、厕所等位置；

- 提交缴纳税费单据证明，证实店铺用水来自正规自来水公司；

- 准备《食品流通许可申请书》、《名称预先核准通知书》复印件、经营场所使用证明、负责人及食品安全管理人员的身份证明、经营设备工具清单、经营设施空间布局和操作流程文件、食品安全管理制度文本以及省、自治区、直辖市工商行政管理局规定的其他材料。

3.提交资料：将上述材料提交至所在区市场监督管理局。

4.现场检查：市场监督管理局会安排人员查看店铺场地，确保其符合食品安全要求。

5.领取许可证：检查通过后，市场监督管理局将在一定时间内通知申请人领取食品经营许可证。

三、食品经营项目

食品经营许可证的经营项目主要包括：

- 预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）；

- 散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）；

- 特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）；

- 热食类/冷食类/生食类/糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。

注意：餐厅、饭店等食肆需要根据实际情况勾选相应的经营项目，如设有冰箱、饮料、其他酒水等，还需勾选预包装食品销售。

四、资料准备要点

- 确保《食品经营许可申请书》填写完整；

- 营业执照复印件需加盖公章；

- 法人或负责人身份证复印件需清晰；

- 操作流程图和店面平面图需准确标注各项设施位置；

- 健康证复印件需根据店铺大小准备足够数量；

- 如有食品安全管理员证，需提交复印件；如无，需自行申请；

- 提交食品经营安全承诺书。

五、办理要求

1.具有与经营食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工销售、贮存等场所，保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离。

2.具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或设施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。

3.有专职或兼职食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

4.具有合理设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

5.符合法律、法规规定的其他条件。

通过以上介绍，相信大家对上海食品经营许可证代办理流程、所需资料和办理条件有了更清晰的认识。在办理过程中，务必确保所有材料齐全、准确，并符合相关要求，以确保顺利取得食品经营许可证。