很多在上海开餐饮店的朋友，准备办证时都会听到两个说法：有人让办“餐饮许可证”，有人让办“食品经营许可证”。到底是一回事还是两回事？巨划算财税今天就把这件事彻底说清楚。

 先说结论：现在是一回事，但历史遗留证件还在

准确地说，现在从事餐饮服务，需要办理的合法证件就是食品经营许可证。“餐饮许可证”这个叫法，来源于已经废止的《餐饮服务许可证》。

2015年之前，食品行业分开发放三张证：食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证。开饭馆归食药监部门管，办的是《餐饮服务许可证》。2015年原国家食药监总局发布《食品经营许可管理办法》，把食品流通和餐饮服务两证合一，统一为食品经营许可证。

所以，如果你现在去上海的市场监管部门申请，发出来的就是食品经营许可证。但为什么还有人提“餐饮许可证”？两个原因：一是习惯叫法没改过来；二是2015年之前发的《餐饮服务许可证》有三年有效期，最晚一批到2018年才失效。如果你在街上看到某家店挂着旧证，说明它开业时间比较早，或者一直没换新证。

 上海开餐饮店，到底办哪个证

在上海开餐厅、饮品店、外卖店，需要办理的就是食品经营许可证。根据上海市市场监督管理局2024年发布的管理实施办法，在本市从事餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。

申请时要注意几个关键点。主体业态要选“餐饮服务经营者”，经营项目根据实际卖什么来勾选：热食类制售、冷食类制售、自制饮品制售等，各有对应的审查要求。如果做外卖，还得勾选“含网络经营”。

上海餐饮许可证代办服务的价值，主要就体现在这里。经营项目选错了，现场核查过不了；场地布局不符合要求，来来回回整改耽误的是自己的房租和开业时间。专业代办机构会提前指导平面图设计和设施配置，让现场核查一次通过。

 一个容易忽略的变化：仅卖预包装食品不用办证了

还有一个重要变化值得注意。2021年《食品安全法》修正后，仅销售预包装食品的经营者，不再需要取得食品经营许可，改为备案制。什么意思？如果你开的是便利店，只卖瓶装饮料、袋装零食，不现场加工任何食品，在上海只需要做预包装食品备案即可，不用走食品经营许可的审批流程。

但如果你卖关东煮、烤肠、现制饮品，那就属于餐饮服务或食品制售范畴，该办的许可证一样不能少。界定标准在于“有没有现场制售行为”。

 巨划算财税提醒

总结一下：餐饮许可证和食品经营许可证区别，本质上是新旧证交替的问题。现在的合法证件名称就是食品经营许可证，餐饮许可证已是历史名词。如果你正准备在上海开餐饮店，需要办理的就是食品经营许可证。

巨划算财税提供上海资质代办服务，包括上海食品经营许可证代办和餐饮资质办理。我们的顾问熟悉上海各区的核查标准和流程，从材料准备到现场核查辅导，帮你少走弯路，尽早开业。